Kulinarik

Wir haben es in der Hand. Es liegt an uns, was wir essen und  wie wir ein Mahl zubereiten. Die Auswahl unserer Lebensmittel bestimmen wir selber. Nur wenn man Gutes hinein gibt, kommt Gutes heraus. Im Lebensmittelbereich soll man immer auf die Qualität, auf die Jahreszeit und auf die Herkunft achten. Lass Dich nicht vom Billig-Preis verführen. Von guten, wertvollen Lebensmittel brauchst du viel weniger, weil sie gehaltvoller sind. Mit wertvollen Lebensmitteln zu kochen, ist ein kreatives Erlebnis, es regt an, macht Spaß und das Essen ist höchster Genuss. Einkaufen auf Märkten verbindet Menschen und Bauern, das gemeinsame Kochen verbindet die Familie und sorgt für gute Gespräche. Kinder erhalten spielerisch Tipps aus der Ernährungslehre und kluge Mütter und Väter schärfen den Blick ihrer Kinder in Bezug auf LEBENSmittel.

Die zehn Küchengebote (Löckerwirt)

• Öffne die Augen für  die Schätze aus Deiner unmittelbaren Umgebung
• Finde  Freude an der Zubereitung von Fleisch und überprüfe die Herkunft der Lebensmittel
• Achte auf die Jahreszeiten und lass dich auf den Jahreskreis ein
• Die Entdeckungsreise für Farben und Gerüche wird nie aufhören
• Dadurch wirst du immer wieder neue Kreativität erreichen
• Arbeite konzentriert und mit flinken Händen, lass aber deinen Fingern die Geschmeidigkeit
• Finde deine eigene Ausdrucksform
• Alles was du kochst, wird dann auch dir schmecken
• Sei wachsam, wenn du Geschmacksrichtungen miteinander verbindest
• Schätze und achte die sorgsam ausgewählten Lebensmittel